好多時候一道菜味道已經做得好好，但擺盤平平無奇，成體感覺就差少少。唔需要繁複技巧，只要用上合適嘅食用花，就可以瞬間令餐碟變得高級。今次同大家介紹餐廳同私房菜都經常使用嘅人氣伴碟花 —— 小彩菊。
小彩菊嘅特色同風味
小彩菊精緻小巧，一盒入面集合多種柔和色調，粉紅、紫紅、淡黃互相交錯，色澤自然唔誇張，唔會搶走主角菜式嘅風味，只負責增添畫面層次。本身帶輕微菊香，口感清爽，唔會有強烈苦澀感，可食用亦都適合作裝飾用途。
小彩菊適合咩場景使用
餐廳、小店使用 做輕食沙律、冷盤、前菜小食嘅時候，擺上數朵小彩菊，令碟面色彩更加豐富，出餐賣相更加吸引食客。甜品店整蛋糕、慕斯、果凍，都可以用小彩菊做最後點綴，成品打卡效果更佳。
屋企煮餸、宴客使用 屋企招呼親友聚餐，整好嘅家常菜、水果拼盤、自製沙律，放上幾朵小彩菊，唔需要專業廚藝，屋企飯局都可以做到餐廳級數擺盤，令家人朋友眼前一亮。
小彩菊保存同處理貼士
MARTHERE 餸到嘅小彩菊每盒淨重 20g，收到貨之後建議維持原包裝，放入雪櫃 4‑8 度冷藏，建議 1‑2 日內使用完畢，維持最佳鮮度同狀態。
處理嘅時候要輕手，食用花花瓣十分幼嫩，唔可以大力搓洗。需要食用嘅話，用清水輕輕沖一沖，之後用廚房紙印走多餘水份，先好擺碟；如果只係做裝飾用途，就盡量避免沾水，可以延長觀賞期。
小提醒：小彩菊屬於可食用食用花，但如果本身對菊科植物有過敏，就建議只作裝飾，不要食用。
好多餐廳老闆都會囤貨小彩菊做日常伴碟，鍾意屋企玩擺盤嘅街坊亦都非常適合入手。除咗小彩菊之外，MARTHERE 餸到仲有三色堇、紅酸模、玫瑰、蒜花等多款食用花同伴碟裝飾花，滿足唔同菜式嘅搭配需求。
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常見問題
Q：小彩菊可以直接食嗎？
A：MARTHERE 餸到嘅小彩菊屬食用花，可以食用；但對菊科植物過敏人士就唔建議食用，只可作裝飾。
Q：小彩菊可以雪藏嗎？
A：唔建議冷凍，低溫會令花瓣變軟出水，只能 4-8℃雪櫃冷藏。
Q：餐廳大量訂購食用花有冇優惠？
A：有，大量採購可以聯絡 MARTHERE 餸到查詢批發價格。
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